
Commis / Commise de cuisine
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
L'équipier de restauration cuisine participe à la préparation, à la production et à la cuisson des produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les consignes de sa hiérarchie. Il participe également à la plonge, à l'entretien des cuisines et du matériel. Vos missions seront les suivantes : - Préparer son matériel et son poste de travail - Participer à la production et à l'assemblage de mets selon les fiches techniques - Participer aux cuissons - Participer au dressage selon les fiches techniques et selon les prestations (service à l'assiette, buffet, etc...) - Participer à la transmission des informations avec l'équipe salle - Entretenir son poste de travail, les locaux et le matériel - Respecter les règles d'hygiène HACCP et de sécurité - Participer à la plonge selon les besoins du service La liste des activités et des prérequis sont non-exhaustives et susceptibles d'évoluer Amplitude horaire : 6h - 14h30 / 14h30 - 00h30 Vous êtes titulaire d'une formation de type CAP/BEP cuisine ou d'une première expérience significative en restauration. Vous possédez de bonnes connaissances des bases de réalisation et préparation. [...]